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Clin d’œil – Petite histoire du vin corse
En 2500 ans le vignoble Corse a traversé bien des aventures. Invasions, guerres, maladies cryptogamiques. Pourtant on le retrouve aujourd’hui plus apprécié que jamais sur les tables du monde entier.
Voir la vidéoLes fromages corses
La Corse, ce n’est pas que des paysages et des traditions, c’est aussi toute une gastronomie. Et aujourd’hui, on va s’attaquer à un gros morceau…
Voir la vidéoLe lait de chamelle, « l’or blanc » de la Somalie
La Somalie abrite la plus grande population de chameaux au monde et le lait de chamelle joue un rôle important dans la nourriture somalienne. L’industrie du lait de chamelle tente de see développer au-delà du marché local malgré de...
Voir la vidéoNorth Haven, l’île qui fournit les huîtres des meilleurs restaurants américains
Les chefs locaux font découvrir leur spécialité à Kristen Kish, mais la jeune cheffe a d’autres idées pour créer des plats uniques et surprenants.
Voir la vidéoViande sans viande : la malbouffe végétarienne ?
Qui aurait imaginé ça ? L’un des produits star des amateurs de viande, le burger, est à son tour en train de faire sa conversion « vegan ». Mc Donald’s propose son « Grand Veggie » et Burger King...
Voir la vidéoLe thé a la menthe
Si vous franchissez la Méditerranée pour vous rendre en Afrique du Nord, il vous sera difficile d’échapper à une tradition des plus agréable : celle du thé à la menthe. Mais connaissez-vous son origine ? Car le thé n’est...
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