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Etoiles Michelin, la malédiction
A Hong-Kong, depuis l’arrivée du célèbre Guide Michelin il y a six ans, des restaurateurs refusent cette prestigieuse gratification pour des raisons essentiellement économiques. En effet, une fois la récompense décernée, les prix du loyer montent en flèche, les...
Voir la vidéoPlats industriels : que reste-t-il de la gastronomie française ?
Aujourd’hui, 7 restaurants sur 10 proposeraient des plats industriels à leur clientèle. En clair, en se rendant au restaurant, un client aurait 70 % de chance de manger des produits surgelés, conservés sous-vides fournis par de grands groupes de...
Voir la vidéoHalles de Lyon, au paradis des gourmands
C’est l’un des marchés les plus extraordinaires de France : les halles de Lyon. Une référence d’excellence. Fondé par Paul Bocuse, ce temple de la gastronomie de 13 500 mètres carré sur trois étages accueille une soixantaine de commerçants...
Voir la vidéoMondial du Pain, qui sera le meilleur boulanger du monde ?
Au mondial du pain, ces deux Bretons représenteront la France et devront faire face aux meilleurs boulangers du monde. Pain du monde, pièce artistique, sandwich équilibré, pain à partir de produits biologiques… Les boulangers disposeront d’1 heure de préparation...
Voir la vidéoGastronomie : la passion française
Banquets, repas, dégustations, découvertes de produits, visites de grands restaurants… Chaque 4ème week-end de septembre, la France fête sa gastronomie. Une initiative qui a pour objectif de promouvoir la diversité et l’excellence de la cuisine à « la française...
Voir la vidéo100% nuggets
Les nuggets… l’aliment préféré des enfants. Seulement, la qualité de la viande des nuggets laisse à désirer et il revient moins cher de les faire soi-même.
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