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Coca-Pepsi : la guerre de 100 ans
Coca-Cola contre Pepsi-Cola… Une histoire américaine née sur les ruines de la guerre de Sécession, une guerre de cent ans entre deux géants économiques qui pèsent chacun des milliards d’euros. Coca contre Pepsi… Une lutte entre deux marques qui...
Voir la vidéoBurger : les dessous d’un plat mythique
Il se mange tous les ans 1,7 milliards de hamburgers en France. Cela fait 50 burgers par seconde. Pendant longtemps le fameux steak haché pur boeuf coincé entre deux tranches de pain a été l’apanage des fast food et...
Voir la vidéoLes lourds dossiers de la gélatine porcine (aspartame, additifs, red bull)
La gélatine est un produit protéiné obtenu par hydrolyse partielle du collagène extrait de la peau, des os, des cartilages, des ligaments,de porc,de bovin… Pour les os, des solutions diluées d’acide sont utilisés pour éliminer calcium et minéraux similaires. Pour la...
Voir la vidéoFourchette et sac à dos Saint-Tropez
Saint-Tropez, c’est tout à la fois : la pâtisserie la « tropézienne » chère à Brigitte Bardot, les apéro et les parties de pétanques, les restaurants de plage branchés, des touristes qui remplissent hôtels et campings alentours ! Village...
Voir la vidéoAustralie, la route des vins
En Australie, l’histoire des vignobles est plusieurs fois centenaire. Une activité ancrée dans le sud du pays dans l’état de Victoria et qui a bouleversé l’économie mondiale. Un documentaire de Jean Boggio-Pola.
Voir la vidéoJambons d’exception : pour le meilleur & pour le pire
\r\nEn 2012, il s’est vendu 65 000 tonnes de jambon sec, avec un marché en hausse de 6 %. Dans les grandes surfaces, le jambon sec est devenu un produit d’appel, associé à l’authenticité des terroirs ainsi qu’à un...
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