Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 3)
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Comment faire sécher des cèpes ?
Le cèpe, ce roi discret des forêts, symbolise à lui seul l’automne. Son parfum boisé, sa chair ferme et sa noblesse naturelle en font une vedette des tables gastronomiques. Mais ce champignon n’a qu’un tort : il est éphémère....
Lire l'articleFromage ou dessert, cuisinez-les au barbecue
Des desserts au barbecue ! Une petite révolution culinaire à l’approche de l’été … Dans la droite lignée des marshmallows grillés de notre enfance, aujourd’hui fromages, fondants au chocolat ou brochettes de fruits passent au grill ! Une manière...
Voir la vidéoLes fromages corses
La Corse, ce n’est pas que des paysages et des traditions, c’est aussi toute une gastronomie. Et aujourd’hui, on va s’attaquer à un gros morceau…
Voir la vidéoRégalez-vous avec des morceaux de viande méconnus
Poire de boeuf, joues de porc, sot-l’y-laisse de volaille, certaines pièces de viande sont délaissées par les consommateurs. Et pourtant, elles sont tout aussi tendres et savoureuses voire même moins chères que nos traditionnelles côtes de boeuf et filets...
Voir la vidéoComment conserver le café en grain ?
Le café en grain est devenu une passion pour de nombreux amateurs à travers le monde, notamment grâce à son arôme inégalable et sa fraîcheur incomparable. Mais pour profiter pleinement de ces qualités exceptionnelles, encore faut-il savoir comment bien...
Lire l'articleEst-il possible de mettre le beurre au congélateur ?
Beaucoup se demandent s’il est possible de conserver le beurre au congélateur sans altérer sa qualité. La réponse est un grand oui ! Congeler le beurre est non seulement possible, mais c’est aussi une excellente façon de prolonger sa...
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