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Régalez-vous avec les asperges
Les Français consomment en moyenne 500g d’asperges par personne et par an. En France le marché de l’asperge se partage entre trois pôles régionaux : le sud-est (7000 tonnes environ), le sud-ouest (5 500 tonnes), et le centre-ouest. 90%...
Voir la vidéoUn Noël à l’autrichienne
Babsie Steger s’est fait connaître dans les années 90 en incarnant le rôle d’Hilguegue, dans un sitcom très populaire. Cette actrice d’origine autrichienne a son jardin secret : la cuisine. Elle vient de publier un livre dans lequel elle donne...
Voir la vidéoViandes Halal : bon marché et meilleurs ?
Aujourd’hui, on en trouve de plus en plus et pas seulement dans les boucheries musulmanes de quartier. Pourquoi un tel engouement pour cette viande ? Qu’est ce qui différencie une viande halal d’une viande non halal ? Comment la...
Voir la vidéoTout est bon dans la semoule !
La semoule est un ingrédient incontournable de nos cuisines, traversant les générations et les frontières grâce à sa simplicité, sa polyvalence et son goût authentique. Issue du broyage grossier de différentes céréales, comme le blé dur, l’orge ou encore...
Voir la vidéoLa choucroute nous dévoile ses secrets
A l’approche de l’hiver, on en raffole. La choucroute garnie est un bon plan typiquement alsacien qui compte de nombreux adeptes ! Un documentaire de Chloé Alexandre.
Voir la vidéoCôtes-d’Armor, le marché gratuit des fruits de mer
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