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Découvrez la cuisine africaine
L’ Afrique c’est une gastronomie traditionnelle, qui se transmet de génération en génération, sans recette écrite. Une cuisine surprenante pour les non initiés, à base de ragouts et d’épices. Des produits inconnus du grand public ( Igname du Ghana,...
Voir la vidéoRiccardo Giraudi, le prince de la viande de luxe
Nous suivons Riccado Giraudi, importateur du bœuf de Kobé pour l’Europe, de Monaco à Paris en passant par son usine de salaison de jambon de Boeuf la Cecina dans un lieu tenu secret dans la province de Leon en...
Voir la vidéoResto à domicile, la grande bataille de la livraison
Ils se battent pour vous livrer des petits plats à domicile. Ne pas cuisiner le soir mais se faire livrer – tel un pacha – un repas de chef sur un plateau, c’est désormais ce que fait un Français...
Voir la vidéoLes boulangers artisanaux face aux industriels
Le rosé, pourquoi un tel succès ?
Que vaut la cuisine sous vide ?
La cuisine sous vide, les scientifiques et les plus grands chefs l’encensent et même les particuliers s’y mettent car cela a de nombreux avantages : des cuissons parfaites et faciles, plus de goût et des vitamines. Bref : un véritable respect...
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