Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 264)
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3 styles de rhum qu’il faut absolument connaître
Le rhum est une boisson alcoolisée qui se réalise de 2 façons principales. Pour la première, le produit de base est le jus de canne et pour la seconde, c’est la mélasse. Cette dernière est un résidu provenant de l’industrie...
Lire l'articleComment bien choisir son tablier de cuisine ?
Un tablier de cuisine est un élément essentiel de la tenue de tout chef. Il permet de garder vos vêtements propres, vous aide à avoir l’air professionnel et vous offre une protection supplémentaire contre les casseroles chaudes ou autres...
Lire l'articleCurcuma, une épice en or
Qu’il soit bouilli, séché, en poudre ou sous forme d’huile, le curcuma est utilisé en Inde dans les préparations culinaires, comme colorant ou encore pour éloigner les insectes, mais aussi comme médicament. Il est en outre présent dans d’innombrables...
Voir la vidéoMade in France : le secret de la réussite
Certains français ont pris le pari de partir développer leur business en Inde. Un pari osé au vu de la culture très différente mais qui est payant. Ils ont trouvé le filon et font fortune avec des produits français...
Voir la vidéoLa Felicita, au coeur du plus grand restaurant d’Europe
Au coeur de la station F à Paris, la Felicita est le plus grand restaurant d’Europe avec 1000 places assises. Un projet hors normes mené par les créateurs de la chaine de restaurants italiens Big Mamma. Un documentaire de...
Voir la vidéoLes tacos, les nouveaux rois du fast food
C’est l’histoire d’un incroyable sandwich devenu, en à peine dix ans, la nouvelle star du fast food. Le taco, c’est au départ une petite galette de maïs garnie de viande et de guacamole inventée au Mexique. Ce sandwich a...
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