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Pâtisserie, mon amour
Des merveilles à voir et à déguster, la pâtisserie est pour certains une passion dévorante. Des chefs pâtissiers qui réinventent les desserts les plus délicieux aux amatrices les plus éclairées, bienvenue dans un monde de douceur.
Voir la vidéoLa saga du Fromage – Roquefort
Roquefort, ou ròcafòrt en occitan rouergat, est une appellation d’origine désignant un fromage français à pâte persillée élaborée exclusivement avec des laits crus de brebis. Ce fromage date au moins du XIe siècle, date de sa première mention écrite,...
Voir la vidéoQuand c’est beau c’est bon
On le sait, la cuisine est un art. Elle l’est de plus en plus, et à tous les sens du terme. La mise en valeur esthétique des plats et des aliments est devenu un élément majeur. Faire du beau,...
Voir la vidéoCornichon, les secrets du condiment préféré des Français
Les Français raffolent des cornichons, ces concombres cueillis avant maturité, et pourtant il n’en a pas toujours été ainsi. Le petit cornichon vinaigré aurait été façonné par un géant de l’agroalimentaire. L’Inde est un des principaux producteurs.
Voir la vidéoLe concombre, l’allié minceur par excellence
Saviez-vous que l’on pouvait cuire le concombre ? Oui, c’est vrai ! Bien qu’ils soient généralement utilisés dans les salades et autres plats crus, les concombres sont également délicieux lorsqu’ils sont cuits. Ils sont assez délicats pour être ajoutés...
Voir la vidéoSavoureuse et colorée : la cuisine thaï, on en raffole !
Après le wok, les sushis, la cuisine thaï débarque dans nos assiettes. C’est la dernière tendance de la cuisine asiatique… Restaurants, cours de cuisine, et même chefs à domicile, on peut désormais la découvrir sans avoir à prendre un billet d’avion pour la...
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