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En Nouvelle-Aquitaine : fabrication de bière artisanale
Surnommée à juste titre la « première ferme d’Europe », la Nouvelle-Aquitaine se distingue par son dynamisme agricole. Des plaines céréalières aux vignobles renommés, en passant par les élevages bovins et caprins les plus importants de France, la région offre un...
Voir la vidéoGastronomie : les tendances des restaurants en 2025
Une étude récente a identifié les principales tendances qui transformeront le secteur de la restauration en 2025. L’étude met en évidence comment la personnalisation, le bien-être et la durabilité deviendront les piliers de l’expérience culinaire, avec un accent fort...
Lire l'articleLes secrets de fabrication des tartes à la citrouille
Relativement peu consommée en France, la tarte à la citrouille est ancrée dans les souvenirs d’enfance de nombreux Américains.
Voir la vidéoLe boom de la cuisine végétalienne : conseils pour débutants
La cuisine végétalienne a connu une croissance exponentielle au cours de la dernière décennie. Avec une prise de conscience croissante de la santé, de l’environnement, et des droits des animaux, de plus en plus de personnes se tournent vers...
Lire l'articleRaclettes et fondues : astuces pour les alléger et les rendre plus équilibrées
Quand l’hiver approche à grands pas, l’envie de se réchauffer autour d’un bon repas convivial vient aussi. Parmi les incontournables de la saison, la raclette et la fondue s’imposent comme des plats réconfortants par excellence. Cependant, leur richesse en...
Lire l'articleÉpices c’est tout !
Elles mettent du goût et de la couleur dans nos vies, sans qu’on prenne assez le temps de les découvrir : dans cet épisode, on vous propose de partir en voyage à travers les épices du monde entier et...
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