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Russie : le clacos qui venait du froid
Bienvenue à ceux qui nous rejoignent pour partir au pays du caviar, de la vodka et désormais du fromage. Et oui, les russes – privés de leur bon vieux clacos, roquefort et autres frometons qui puent pour cause d’embargo...
Voir la vidéoIl a percé grâce à ses pâtisseries trompe-l’œil !
Cédric Grolet, sacré meilleur pâtissier du monde, s’est imposé comme une figure incontournable de la gastronomie sucrée. Formé à l’hôtel Meurice, il est aujourd’hui le chef le plus influent sur les réseaux sociaux, cumulant des millions de vues sur...
Voir la vidéoLe Langhopf : un trésor alsacien méconnu
L’Alsace, région riche en traditions culinaires, est souvent célébrée pour ses spécialités sucrées et salées, comme la choucroute, les bretzels ou encore le célèbre kouglof. Cependant, un autre trésor pâtissier mérite tout autant notre attention : le Langhopf. Cette...
Lire l'articleQuels légumes pour accompagner le poulet ?
Le poulet est une viande polyvalente, appréciée pour sa saveur délicate et sa capacité à se marier avec une grande variété d’accompagnements. Les légumes, en particulier, permettent de sublimer ce plat tout en apportant équilibre et diversité nutritionnelle. Que...
Lire l'articleLe Japon, maître incontesté de la fraise
Le Japon, bien que souvent associé à la technologie de pointe, à la culture millénaire et à la gastronomie raffinée, est également un acteur majeur dans le domaine de l’horticulture. Parmi ses réussites les plus remarquables, la culture de...
Lire l'articleTruffes : voyage culinaire à la découverte du diamant noir
En quelques années, la truffe est passée du statut de simple champignon odorant à celui très envié de « diamant noir ». Tout en conservant sa personnalité terroir, elle a fait une entrée remarquée dans le monde du luxe...
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