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Pourquoi les fruits n’ont-ils plus de goût ?
De forme identique, durs comme la pierre et sans réelle saveur. Le constat est amer mais pourtant vrai : les fruits d’été ont perdu leur goût. Tout le monde endosse sa part de responsabilité. Les producteurs en cédant aux sirènes...
Voir la vidéoJe rêve de devenir un grand chef !
A 17 ans, Maxence est passionné de cuisine. Mais ses parents exigent qu’il décroche son bac avant de se lancer dans la gastronomie. Maxence, lui, ne souhaite qu’une chose : devenir un chef étoilé. Alors, quand il apprend qu’un...
Voir la vidéoGuy Martin – Les chefs cuisiniers
Malgré l’attribution de sa troisième étoile, le Savoyard autodidacte Guy Martin poursuit son chemin en cuisine, tranquille, en toute simplicité, travaillant chacun de ses plats à coups de détails intrigants, drôles, complices. Il a redonné au restaurant du Palais...
Voir la vidéoLa science de vos gourmandises préférées
Comment les chewing-gum sont-ils fabriqués ? Pop corn, guimauve, barbe à papa, découvrez les secrets de ces gourmandises.
Voir la vidéoRungis : le marché de la démesure | Partie 1
Rungis, un nom à la fois célèbre et mystérieux. Une ville marché où s’échangent chaque année plus de deux millions de tonnes de marchandises : fruits et légumes, viandes, poissons, fromages. Une véritable corne d’abondance. Dans cet endroit hors-norme, le...
Voir la vidéoSoda maison : la révolution qui a bousculé le marché
En France, les machines à eau gazeuse maison séduisent de plus en plus de foyers, permettant de réduire les coûts et l’empreinte écologique. Elles transforment l’eau du robinet en boisson pétillante grâce à des cylindres de gaz, révolutionnant le...
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