Mediterranéo fait la part belle aux produits identitaires du sud, pour commencer l’emblème gastronomique d’Aix en Provence, le calisson, ensuite nous découvrirons la diversité de l’huile d’olive, en Occitanie, nous nous intéresserons à l’avenir de la production d’huitres sur l’étang de Thau, enfin une pêche originale et traditionnelle pour la séquence « mémoire », celle des tellines en Camargue…