Local, circuits courts, origine France, vous la connaissez cette petite chanson ? Forcément oui, c’est celle qu’on a tous envie d’entendre quand il s’agit de notre alimentation ! Dans nos assiettes, on exige de la qualité, pour notre santé, mais on attend aussi une juste rétribution des producteurs et un impact écologique moindre.
Beaucoup d’attentes auxquelles doit répondre aujourd’hui l’industrie agro-alimentaire, en jonglant en plus avec un déficit de confiance de la part du consommateur, renforcé à chaque nouveau scandale de la grande distribution.
Alors, à quoi ressemblera l’agro-alimentaire de demain ? Comment saura t-elle répondre à ces nouveaux enjeux ? Avec quelle éthique ?
Pour répondre à ces questions Alice mis le cap sur l’Auvergne où se trouve Limagrain, semencier international et coopérative d’agriculteurs français. Son credo : coopérer pour le progrès de l’agriculture, partout, pour tous.
