L’industrie agroalimentaire traverse une période de turbulences sans précédent, marquée par une flambée des coûts qui impacte toute la chaîne de production, de la culture des matières premières à la distribution des produits finis. Cette hausse généralisée, alimentée par des facteurs multiples, modifie en profondeur les dynamiques économiques et sociales du secteur. Une analyse approfondie permet de mieux comprendre les raisons de cette envolée et d’identifier les perspectives d’adaptation pour les acteurs concernés.