En 2500 ans le vignoble Corse a traversé bien des aventures.
Invasions, guerres, maladies cryptogamiques. Pourtant on le retrouve aujourd’hui plus apprécié que jamais sur les tables du monde entier.
Documentaire
Clin d’œil – Petite histoire du vin corse
YouTube
A découvrir aussi
-
DocumentaireLe boom de la bistronomie
La bistronomie, contraction des mots bistrot et gastronomie, est une tendance qui permet de mêler ambiance bistrot et cuisine...
-
Documentaire
La Styrie du Sud, Autriche – Cuisines des terroirs
Dans la petite ferme de Styrie dont s’occupent Ulli et Scott Klein, la vie s’organise autour du maraîchage : sur...
-
Article
Comment améliorer une soupe de poisson en bocal ?
La soupe de poisson en bocal est une solution pratique pour ceux qui souhaitent déguster un plat savoureux sans...
-
Documentaire
Glace italienne, américaine ou française, le match
Glaces américaine, italienne et française… Ces trois catégories de glaces sont les plus populaires chez nous. A côté de...
-
Article
Quel accompagnement avec des calamars frits ?
Les calamars frits sont un plat délicieux et croustillant, apprécié pour son côté léger et savoureux. Cependant, pour en...
-
Conférence
Cuisine du futur
Le chef étoilé Thierry Marx et l’enseignant-chercheur Raphaël Haumont ont fondé ensemble en 2013 le CFIC (Centre Français d’Innovation...
-
Documentaire
Tops chefs de la cantoche
Le concours de chef cuisinier de cantine fait monter la température en cuisine. Les participants rivalisent pour être couronnés...
-
Documentaire
Hygiène, arnaque, intoxication : la police des assiettes sur tous les fronts
En France, plus de 6000 agents très spéciaux sont chargés de contrôler les restaurants, les marchés mais aussi les...
-
Documentaire
Qu’y a-t-il vraiment dans nos saucissons ?
Le saucisson sec est un produit emblématique de la gastronomie française. Symbole de convivialité, il est devenu incontournable lors...
-
Documentaire
Dans les coulisses de nos boulangeries
Jadis, nos baguettes croustillantes, nos viennoiseries dorées et nos pâtisseries délicates étaient le joyau de ces établissements, façonnés avec...
-
Documentaire
Cornichon, les secrets du condiment préféré des Français
Les Français raffolent des cornichons, ces concombres cueillis avant maturité, et pourtant il n’en a pas toujours été ainsi....
-
Documentaire
La route des vins – Liban
Sur la route des vins au Liban.
-
Documentaire
Les plus grands vins d’Italie – La Toscane
La Toscane, région d’Italie est mondialement connue pour son vin le Chianti. La Toscane produit également des vins parmi...
-
Documentaire
Enquête dans les arrières cuisines des restaurants chinois
Qui n’a pas mangé récemment dans un restaurant chinois ? En France, ils sont de plus en plus nombreux....
-
Documentaire
Pique-nique : les dessous du panier
Quand on pense à un pique-nique, l’image d’un repas en plein air sous un ciel bleu, entouré de verdure...
-
Documentaire
Joël Robuchon, une vie étoilée
En devenant le chef cuisinier le plus étoilé au monde avec 28 étoiles, Joël Robuchon, qui avait fait d’une...
-
Documentaire
Aude participe au concours du meilleur burger de France
On déploie le tapis rouge pour les burgers de Rennes
-
Article
Fromages : maitriser l’art de leur conservation et de leur dégustation
Le moment de la dégustation du fromage est toujours un instant de plaisir, surtout lorsqu’elle est effectuée dans les...
-
Documentaire
La guerre des restaurants en bord de mer
La dorade est devenue le produit phare du bord de mer, alors tous les restaurateurs s’en procurent chaque matin....
-
Documentaire
Les travers du porc
\r\n\r\nLe porc est la viande préférée des Français, qui en mangent 34 kilos chaque année. Pour beaucoup, il est...
Copyright
Les-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
Les-docus.com n'héberge et n'est l'auteur d'aucune des vidéos présentées. Celles-ci étant reprises depuis les plateformes de partage Youtube, Dailymotion et Vimeo.
Les droits et le contenu de ce documentaire, ainsi que tous les autres documentaires, vidéos et reportages présents sur ce site sont la propriété exclusive de leurs auteurs respectif. Les-docus.com ne peut en aucun cas être tenu responsable du contenu des différentes vidéos présentes sur le site.
© 2024 Les-docus.com - Plan du site