Les chefs locaux font découvrir leur spécialité à Kristen Kish, mais la jeune cheffe a d’autres idées pour créer des plats uniques et surprenants.
Documentaire
North Haven, l’île qui fournit les huîtres des meilleurs restaurants américains
YouTube
Les chefs locaux font découvrir leur spécialité à Kristen Kish, mais la jeune cheffe a d’autres idées pour créer des plats uniques et surprenants.
A découvrir aussi
-
DocumentaireAu coeur de la cuisine japonaise
Le surimi, le konjac, la sauce soja, le miso et la sériole, l’équipe de Taste vous fait découvrir cinq...
-
Podcast
Chocolat & thé matcha : les plaisirs sains en cuisine
Les naturopathes ont pour coutume de dire qu’il faut 80% de base nutritionnelle correcte. Les 20% restants font la...
-
Conférence
Culture de la sécurité des aliments
La culture de la sécurité des aliments représente un ensemble complexe de pratiques, de croyances et de comportements qui...
-
Article
4 infos insolites sur le café
Noir, corsé, parfois sucré… Le café fait partie de nos routines, souvent sans qu’on y pense vraiment. Mais derrière...
-
Article
Comment blanchir les choux de Bruxelles ?
Les choux de Bruxelles, souvent boudés dans les assiettes de cantine, connaissent un retour en grâce depuis quelques années....
-
Podcast
Pourquoi y a-t-il un creux sous les bouteilles de vin ?
Lorsqu’on observe une bouteille de vin, un détail saute souvent aux yeux, surtout chez les amateurs les plus attentifs...
-
Article
Comment réchauffer des moules ?
Les moules sont des fruits de mer délicieux et très prisés, surtout lorsqu’elles sont fraîchement préparées. Que ce soit...
-
Article
4 infos insolites sur le vin rouge
Le vin rouge, boisson millénaire aux multiples facettes, ne cesse de surprendre au-delà de son goût et de ses...
-
Documentaire
Riz cantonais, biryani : épatez vos amis avec du riz !
S’il est central dans de nombreuses cultures, le riz est souvent cuisiné de manière ennuyeuse en France. Il en...
-
Documentaire
Options végétariennes et l’inclusion du CBD: tendances de l’industrie alimentaire
Dans la nouvelle décennie, les tendances changent plus rapidement que jamais et en quelques minutes ou heures, quelque chose...
-
Article
Quels sont les différents types de champagnes ?
Le champagne est une boisson complexe, aux multiples facettes, dont les styles et les goûts sont très variés. Il...
-
Documentaire
Il a percé grâce à ses pâtisseries trompe-l’œil !
Cédric Grolet, sacré meilleur pâtissier du monde, s’est imposé comme une figure incontournable de la gastronomie sucrée. Formé à...
-
Documentaire
Pizza industrielle, cherchez les ingrédients !
\r\nLes Français dévorent plus de dix kilos de pizza par an et par habitant, loin devant les Italiens et...
-
Documentaire
Le goût du geste ou la poésie des saveurs du Chef étoilé Carlo Crisci
De sa Campanie d’origine, ce coin d’Italie que son père a quitté dans les années 50 pour venir en...
-
Documentaire
Qu’y a-t-il dans ces crêpes industrielles à 4€ ?
Les crêpes, un juteux business…
-
Documentaire
Glamours et pétillantes, les filles du champagne
Vitalie, la fille de l’homme d’affaires Pierre-Emmanuel Taittinger, est aujourd’hui la PDG du champagne Taittinger. En 2015, elle travaillait...
-
Documentaire
Match : cantine vs déjeuner à la maison
Selon une récente enquête menée par l’association Consommation, logement et cadre de vie, publiée en décembre 2009, 70% des...
-
Documentaire
Lait : quand la chamelle s’en mêle
Une petite tasse de lait ? un café noisette? Rien de bien extraordinaire, sauf que dans le coffee shop...
-
Article
La margarine, une alternative économique au beurre ?
La question de savoir si la margarine constitue une alternative économique au beurre est un débat qui revient souvent...
-
Documentaire
Coca-cola et la formule secrète
La recette du Coca-Cola est un secret industriel, quasi militaire, jalousement gardé. D’après la marque rouge et blanche, deux...
Copyright
Les-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
Les-docus.com n'héberge et n'est l'auteur d'aucune des vidéos présentées. Celles-ci étant reprises depuis les plateformes de partage Youtube, Dailymotion et Vimeo.
Les droits et le contenu de ce documentaire, ainsi que tous les autres documentaires, vidéos et reportages présents sur ce site sont la propriété exclusive de leurs auteurs respectif. Les-docus.com ne peut en aucun cas être tenu responsable du contenu des différentes vidéos présentes sur le site.
© 2025 Les-docus.com - Plan du site